Rezept für einen leckeren Apfelkuchen und ein NDR-Besuch

Leckerer Apfelkuchen geht immer - am besten frisch aus dem Backofen und mit Äpfeln aus dem eigenen Garten. Unser Apfelbaum wurde im letzten Jahr professionell beschnitten, so dass wir in diesem Jahr die größte Ernte ever haben. 

Es ist ein tolles Gefühl, in den Garten zu gehen, während der Mürbeteig im Kühlschrank ruht und sich ein paar Früchte vom Baum zu holen. Körbeweise Äpfel sind es noch lange nicht, aber für ein paar Backrezepte mit Äpfeln reicht es aus. Dieses Rezept geht superschnell und der Apfelkuchen schmeckt am besten gleich lauwarm nach dem Backen mit etwas Sahne oder Vanilleeis.

100g Butter

150g Mehl

1 Ei

1 EL kaltes Wasser

2-3 große Äpfel

2 EL Rohrzucker

150g Crème Fraîche

2El Wasser

Sahne/Eis

Butter und Mehl zu einem gleichmäßigen Teig verkneten, Eigelb und Wasser hinzufügen und ebenfalls verkneten. Den Teig für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Den Teig in einer Tarteform gleichmäßig verteilen und am Rand hochziehen. Mit einer Gabel einstechen und mit Eiweiß bestreichen. Für 10 Minuten backen.

Währenddessen die Äpfel waschen, schälen und in feine Scheiben hobeln. Zucker, Wasser und Crème Fraîche verrühren und die Apfelscheiben unterheben. Nach 10 Minuten den Kuchen aus dem Ofen holen und die Apfelmischung gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Weiter für ca. 40 Minuten backen und zusammen mit Sahne oder Eis lauwarm servieren.

Und dann ist mir noch etwas passiert: der NDR war da. Genauer: die NDR 1 Welle Nord, der Radiosender hier aus dem Norden. Und noch genauer: eine sehr sympathische Frau, die einfach mal ein Mikro in der Hand gehalten hat, während wir uns unterhalten haben. Dafür wollte ich üben, dass ich langsam rede, auch wenn ich aufgeregt bin! Doch so aufgeregt war ich nicht, denn dafür hatte ich keine Gelegenheit. Ausgerechnet an diesem Morgen hat unser Sohn das Haus erst sehr spät verlassen und Null-Verständnis dafür gehabt, dass ich alles „hübsch“ haben wollte. So war ich bis zum letzten Moment beschäftigt und abgelenkt und habe dabei bewusst langsam mit allem geredet, was ich weggeräumt habe. Wie gut, dass ich da noch nicht auf Sendung war.

  

Die Redakteurin und ich haben uns gleich super verstanden, die Chemie passte einfach, so dass ich die Aufnahme nicht wirklich wahrgenommen habe. Sie strickt und macht Handarbeiten, sie reist nach Dänemark und sie hat Kinder(-freuden und -sorgen) genau wie ich - was macht da schon ein Mikro aus? Ich sage danke für den spannenden Vormittag - das war hyggeligt! 

Den Sendetermin kenne ich noch nicht, gebe ihn aber bekannt. Was ich eigentlich gesagt habe? Keine ganz genaue Ahnung, ich war wohl doch aufgeregt. Macht aber nichts, schließlich war es das erste Mal.

Ich wünsche Euch einen wundervollen Sonntag.

Alles Liebe

PS. Katja vom Geliebten Zuhause war im Sommer ja auf großer Dänemark-Tour und hat in meinem Favoritenhaus in Gilleleje gewohnt, hier könnt Ihr viele Bilder davon sehen. Das Ferienhaus ist komplett im „Black&White“-Stil eingerichtet – bis ins kleinste Detail, das finde ich klasse!