Als es neulich so heiß war und wir viele, viele leckere Erdbeeren hatten, habe ich für uns ein schnelles Erdbeereis zusammengerührt. Dafür braucht es nur ein paar Handgriffe und keine Eismaschine. Die Zubereitung dauert ein paar Minuten, bevor es dann für mindestens 12 Stunden oder einfach über Nacht in die Gefriertruhe geht.
Den Rest, der nicht mehr in die Förmchen passte, habe ich einen Moment in den Kühlschrank gestellt, bevor wir ihn vernascht haben. Besser geht es nicht. Zumindest, wenn man bei Hitze so antriebslos ist, wie ich es bin.
Das Erdbeereis schmeckt himmlisch erfrischend und ganz intensiv nach Erdbeeren. Doch das Rezept lässt sich sicherlich genauso gut mit anderen frischen Früchten verwenden:
Wenn das nächste Hitzehoch kommt, bin ich jedenfalls gewappnet.
Und wenn den Kindern in den bald beginnenden Sommerferien langweilig wird… habe ich da eine Idee für sie….
Euch allen wünsche ich einen wundervollen Sonntag.
Alles Liebe
Eisformen: Nicolas Vahé