Amalie loves Denmark

Neulich habe ich mich mit meiner Mutter unterhalten. Sie meinte, dass ein Karottenkuchen ihr nicht schmecken würde, da er ihr zu trocken sei. Ich habe vehement widersprochen und ihr von dem dänischen Karottenkuchen erzählt, der so lecker saftig und süß ist. Und das auch noch nach ein paar Tagen.

Jetzt in der Osterzeit ist das ein ganz feines Rezept, wie ich finde. Ich bekam sofort wieder Appetit und er geht schnell und einfach zu backen. Nur Brun Farin hatte ich nicht hier. Also gab es stattdessen Rohrohrzucker und etwas Agavendicksaft. Einen Unterschied merke ich nicht und meiner Mutter hat es geschmeckt! Darüber habe ich mich gefreut. Denn ich hatte früher auch angenommen, dass mir ein (gesunder) Karottenkuchen nicht schmecken würde. Jetzt gehört er fast schon zu meinen Lieblingskuchen!

Und ich freue mich sehr über Eure lieben Kommentare und möchte mich herzlich bei Euch dafür bedanken. Ich schaffe es leider viel zu wenig, Euch persönlich dafür zu danken und das tut mir leid. Doch hier ist so viel zu tun und es geschehen so viele spannende Geschichten – eine davon erzähle ich Euch am Dienstag und freue mich seit Monaten riesig darauf.

Heute wünsche ich Euch einen schönen Sonntag (trotz des ekeligen Wetters).

Alles Liebe

Tortenplatte: Ib Laursen

Ostereier, silber: Broste Copenhagen

Federn: COZY room, z.B. bei Smukke Ting No. 83, Hamburg

Stellt Euch vor: Ihr erfahrt, dass das dänische Kronprinzenpaar zusammen mit dänischen Unternehmen vom 19.05.-21.05.2015 nach Hamburg und München kommt. Cool oder?

Stellt Euch dann aber vor, dass ich gefragt worden bin, ob ich dabei sein möchte? Sozusagen von einer „Abgeordneten“ des dänischen Königshauses. Also quasi „By Appointment of the Royal Danish Court“. Ich war sprachlos und höchst erfreut.

Amalie loves Denmark - Kronprinz Frederik und Kronprinzessin Mary

Das dänische Kronprinzenpaar • Fotograf: Franne Voight

Ob ich dabei sein möchte? Ich, die damals mit ihrem Sohn zur Trauung von Kronprinz Frederik und Kronprinzessin Mary nach Kopenhagen fuhr, um dabei zu sein? Ich, die Silvester der Neujahrsansprache der dänischen Königin lauscht und sich über die Grüße an die Dänen südlich der Grenze bzw. im Ausland freut? Ich, die Dänin im Herzen?

Ja, na klar!!! Sofort habe ich versucht herauszufinden, wie man einen Hofknicks macht und mich nach dem Hofprotokoll erkundigt. Was es so "vielleicht typisch dänisch“ nicht gibt. Aber ich weiß jetzt, dass ich die Hand nur dann gebe, wenn mir Frederik oder Mary ihre Hand entgegenreichen. Und ich weiß nun auch, dass es einen unterschiedlichen Hofknicks für Männer und Frauen gibt. Das war mir vorher nicht bewusst, denn das Wissen habe ich bis dahin überhaupt nicht benötigt. Aber jetzt, jetzt will ich vorbereitet sein und mich in jedem Fall an das königliche Hofprotokoll halten (das es eben nicht gibt - was es nicht einfacher macht).

Es wird wahrscheinlich keine Möglichkeit geben, Kronprinz Frederik und Kronprinzessin Mary in der Öffentlichkeit zu sehen. Die beiden haben ein volles Programm und begleiten dänische Unternehmen, die sich hier in Deutschland präsentieren wollen. U.a. sind Georg Jensen, Ilse Jacobsen, Fritz Hansen, dänische Touristikunternehmen und auch ein paar neue unbekanntere Firmen dabei. Die Wohn- und Mode-Firmen werden eine Ausstellung im Stilwerk in Hamburg haben, die auch danach noch von jedem besichtigt werden kann.

Die Bereiche „Sustainable Living“, „Healthy Living“, Tasty Living“ und “Stylish Living” stehen dabei im Fokus. Und auch in München werden verschiedene Aktivitäten organisiert.

Wer sich das Programm anschauen möchte, folgt diesem Link. In Hamburg werden am Dienstag, den 19.05.2015, verschiedene Events geplant und am Abend erfolgt das große Galadinner für die dänischen Unternehmen, bevor es am nächsten Tag weiter nach München geht.

Und ich? Ich darf eine VIP-Bloggertour in Hamburg zusammen mit dem dänischen Handelskontor in Hamburg bzw. Berlin organisieren und freue mich gewaltig auf diesen royalen Tag. Das ist ein einzigartiges Erlebnis für mich, welches es ohne meinen Blog nicht gegeben hätte. Ich fühle mich geehrt und bin stolz. Riesig stolz. Ich bedanke mich bei dem dänischen Handelskontor für das Vertrauen in mich und meine Arbeit und werde „royal-loyal“ wie ich eben bin, berichten. Von dem royalen Paar, aber auch von den dänischen Firmen, die sie begleiten werden. Denn das ist ebenso spannend, nur eben nicht so einzigartig und besonders für mich.

Alles, was ich erzählen und zeigen darf, werde ich Euch zeigen. So wie dieses offizielle Bild vom dänischen Hof.

Ich freue mich auf den royalen Besuch aus Dänemark!

Alles Liebe

PS. Zur Einstimmung habe ich mir bei Youtube ein paar Videos vom Kronprinzenpaarangeschaut und eine Playlist zusammengestellt. Wer will, schaut hier.

Wie komme ich nun vom royalen Höhepunkt wieder zurück in den normalen Alltag?

Am besten, indem ich etwas Besonders zeige, was ich bisher noch nicht gezeigt habe. Das Besondere sind nicht nur die Körperpflegeprodukte, die mir gefallen, sondern auch die sympatische Dänin Jette Jacobsen und ihre Firma Pureday. Mit Pureday bietet sie ganz besonders nachhaltige und sorgfältig mitgedachte biologische Körperpflegeprodukte an, die u.a. von afrikanischen Frauen hergestellt werden, so dass diese davon leben können. Hübsch verpackte und hilfreiche, natürliche Produkte, die uns und den Frauen in Afrika helfen? Dieser „rundumsorglos“ Gedanke macht mich glücklich. Jette Jacobsen hat selbst einmal in Afrika gelebt (und dazu auch auf Grönland, wie sie uns auf der Messe erzählte) und kennt sich dort vor Ort aus.

Amalie loves Denmark - Biologische, natürliche und vegane Körperpflege von Pureday

Ich traf Jette auf der dänischen Formland-Messe und sie gab mir ein paar Produkte zum Testen mit. Jetzt bin ich kein Kosmetik-Profi und kenne nur den Unterschied zwischen „tut mir gut – gefällt mir“ und „tut mir nicht gut – mag ich nicht“. Trotzdem habe ich mich entschieden, davon zu berichten, denn Pureday ist eine junge Firma und die nachhaltige Idee „gefällt mir“. Also habe ich die Produkte getestet und lande bei „tut mir gut – gefällt mir“.

Als erstes Produkt erzählte sie mir von dem Baobab-Öl. Dem Öl, was von dem afrikanischen Affenbrotbaum gewonnen wird und dafür sorgt, dass die Haut gepflegt und genährt wird. Es verlangsamt die Hautalterung, ist feuchtigkeitspendend und zieht schnell ein. Ein tolles Video, wie das Baobab-Öl den Frauen in Afrika hilft, findet Ihr hier. Ich nutze dieses Öl nun täglich, verwöhne mich selbst und tue mir etwas Gutes - das gibt mir ein wohliges Gefühl.

Mein erstes Feedback zum biologischen Selbstbräuner, den Jette mir zum Probieren mitgab, war „Nie wieder Lancôme“. Denn normalerweise benutzte ich einen Selbstbräuner für das Gesicht von dieser Marke. Jetzt nutze ich Eco by Sonya „Winter Skin“: 100& natürlich, 100% vegan, getestet ohne Tierversuche und frei von versteckten Chemikalien. Er bräunt die Haut nach und nach und trotz fast täglichem Gebrauch und die Flasche noch fast ganz voll. Diese australische Marke wurde von Sonya Driver gegründet, da es vorher keine biologischen Selbstbräuner gab und sie auf die eventuellen Nebenwirkungen anderer Produkte verzichten wollte. Dazu gibt es „Invisible Tan“, ein Selbstbräuner, der Gesicht und Körper nach wenigen Stunden und ohne Abzufärben tönt.

Was ich besonders interessant fand, war das biologische „Deodorant Organic Coconut Deodorant“, ohne Aluminium, ohne Parabene und mit dem Duft der Kokosnuss. Mir ist nach kurzer Zeit die Sprühflasche kaputt gegangen, diese habe ich ausgetauscht, das möchte ich nicht unerwähnt lassen. Es soll aber mittlerweile geändert worden sein, sagte mir Jette dazu. Auch wenn ich mich manchmal noch nicht ganz sicher damit fühle, werde ich trotzdem dieses Deodorant weiterhin nutzen, denn auch bei anderen Deodorants ohne Aluminium habe ich mich nicht immer ganz wohl gefühlt. Mir ist es aber viel lieber, natürliche Produkte zu nutzen, die mir nicht schaden, als „perfekte“ Produkte zu haben, die mir und meiner Gesundheit schaden können.

Jette gab mir noch eine Sojakerze von Soylites mit, die 50% länger brennen als Paraffinkerzen und frei von chemischen Stoffen sind. Das Besondere an den Kerzen ist, das das geschmolzene Wachs nicht heiß ist und als Öl auf der Haut verteilt werden kann. Wer gern ein Bad nimmt, kann sich so ein wunderschönes und gleichzeitig pflegendes Wellness-Erlebnis verschaffen. Die Kerzen gibt es in verschiedenen Duftrichtungen und sie haben den Danish Beauty Award 2014 gewonnen.

Amalie loves Denmark - Biologische, natürliche und vegane Körperpflege von oh Lief

Dann bekam ich noch eine Handcreme von Oh Lief, auch sie passt von dem Verpackungsdesign ganz hervorragend in unser Bad. Erstes Kriterium wurde so bereits erfüllt. Die Handcreme zieht schnell ein und duftet sanft nach Grapefruit. Sehr schön: Die Marke Oh Lief wurde 2010 von zwei Schwestern in Kapstadt gegründet, nachdem die erste Schwester schwanger war und keine organischen Kosmetikprodukte gefunden hat, die ihr gefallen haben. Der Name erinnert an die Olive, einem Hauptbestandteil der Produkte, die weder Haut noch Umwelt schädigen. Allein schon das Verpackungsdesign ist wunderschön. Aber auch die Produkte sind klasse. Unter anderem gibt es eine biologische Sonnencreme SPF30 für die ganze Familie mit UVA & UVB Schutz. Und ein Geschenkset für Neugeborene. Jedes Mal, wenn dieses Set verkauft wird, wird dafür in Afrika ein Baum gepflanzt.

So fühlt es sich für mich einfach richtig gut an, nicht nur gesünder zu essen, sondern auch gesündere Kosmetikprodukte zu verwenden.

Leider gibt es die Pureday Produkte noch nicht oft in Deutschland, aber einen Webshophabe ich gefunden und in Dänemark gibt es bereits mehrere Geschäfte, die Pureday führen.

Auf der nächsten Formland-Messe im August wird Jette jedenfalls wieder mit dabei sein und ich bin gespannt, was sie Neues gefunden haben wird. Und apropros Formland Messe: Für alle die Einkäufer, die auf der Suche nach neuen Firmen und Produkten sind, gibt es Hammernews. Vom 13.-16.08.2015 werden im dänischen Herning 100 neue, junge Designer ausstellen und frische Produktideen zeigen. Sie kommen aus Finnland, Norwegen, Schweden und natürlich Dänemark und werden von Mentoren begleitet und unterstützt. So ist die Formland Messe wieder einmal die "Wiege des Designs" und das Sprungbrett für zahlreiche junge Unternehmer. Darauf freue ich mich sehr!

Euch wünsche ich einen tollen Tag – mit Zeit und Gelegenheit, um Euch etwas Gutes anzutun!

Alles Liebe

Neulich „schnackte“ ich auf Facebook mit Tinna Pedersen, der Agentin für ferm LIVING, Skagerak (Holzinterior und Accessoires) und Silkeborg Uldspinderi (Wolldecken) und sie erzählte mir, dass sie gerade dänischen Brunsviger gebacken habe.

Amalie loves Denmark - Rezept für dänischen Brunsviger Kuchen aus Fünen

Ich fragte sofort nach dem Rezept, denn diesen dänischen Klassiker hatte ich noch nie vorher gebacken. Warum, das weiß ich eigentlich nicht? Es ist super einfach und so schnell wie eine Backmischung angerührt und zubereitet. Voraussetzung ist jedoch, dass man Brun Farin im Haus hat und ein Rezept aus Fünen, denn „nur die Einwohner von Fünen können guten Brunsviger backen“! Dieses Rezept von Tinna stammt von Dorthe, die, so steht es dort, die besten Brunsviger im gesamten Königreich Dänemark backen würde und natürlich auf Fünen wohnt! Na dann…

Hier kommt das von mir übersetzte und angepasste Rezept von Tinna Pedersen bzw. Fünen-Dorthe:

Dänische Brunsviger

Zutaten:

200g Butter

200 ml Wasser

400g Mehl

4 EL Zucker

1 TL Salz

1 TL Kardamom

1 Packung Trockenhefe

1 Ei

150g Butter

½ TL Zimt

500g Brun Farin

2 EL Dunkler Sirup

Zubereitung:

200g Butter schmelzen und mit 200ml kaltem Wasser verrühren. 50g Mehl mit

Zucker, Salz, Kardamom und Trockenhefe verrühren und mit der handwarmen

Butter-/Wassermischung verrühren. Dann das Ei einrühren und so viel Mehl

zufügen, bis der Teig geschmeidig ist. (Ca. 400g Mehl).

Den Teig auf einem Backblech ausbreiten und ca. 20 Minuten gehen lassen.

In der Zwischenzeit 150g Butter, Zimt, Brun Farin und den dunklen Sirup in einem Topf schmelzen lassen und den Ofen auf 200 Grad erhitzen. Den Teig mit den Fingern einstechen und mit der Buttermischung belegen. Den Teig genau 15 Minuten backen und abkühlen lassen.

Wer die Brunsviger mit weniger süßem Belag haben möchte, backt die 1,5 fache Menge des Kuchenteiges. Ich habe ein komplettes Backblech mit dem Teig belegt und würde beim nächsten Mal die Teigmenge erhöhen, damit der Kuchen insgesamt höher wird.

Auf der To-Do-Liste für unseren Fünenurlaub steht jedenfalls: Brun Farin besorgen und Brunsviger vor Ort testen und vergleichen.

Wer die schönen Produkte von der Agentur Pedersen anschauen möchte, oder vielleicht erfahren will, was in diesem dänischen Haushalt auf den Kuchentisch kommt, der findet sie hier bei Facebook.

Ich wünsche Euch allen frohe Ostern!

Alles Liebe

PS: Mange tak for opskriften, Tinna!

Tortenplatte: House Doctor

Geschirr: Royal Copenhagen

Wir sind zurück von einer Woche Ferienhausurlaub auf Fünen und ich bin wieder dänisch entspannt und voller Inspirationen. Fünen, aber auch Langeland und Tåsinge sind sehr schöne Inseln und ich freue mich, dass wir uns so vieles einmal live anschauen konnten. Das Wetter hat mitgespielt und die Sonne schien sehr oft. Yeah! Das Ferienhaus war klasse und roch ganz genau so, wie ein dänisches Ferienhaus „zu riechen hat“.

Amalie loves Denmark - Ferienhausurlaub auf Fünen, Dänemark

Es war also jedes Mal ein Vergnügen wieder nach Hause zu kommen. Außerdem bot es einen einmaligen Blick auf die Storebæltsbroen, die Riesenbrücke, die Fünen mit Seeland verbindet und hatte alles, was wir benötigten. Trotzdem hatten wir fast jeden Tag ein Ausflugsziel, denn ich wollte unbedingt „alles“ sehen, was Fünen zu bieten hat. Und das ist eine ganze Menge.

Leider mehr, als in eine Woche Urlaub passt. Ich hatte auch die Größe der Insel (ca. 2.980 km²) irgendwie unterschätzt. Fünen ist die drittgrößte Insel von Dänemark und drum herum gibt es dazu noch unzählige kleinere, winzige und größere Inseln, wie Langeland, Tåsinge, Ærø, Helnæs, Thurø und und und. Das „ø“ im Namen bedeutet Insel, wenn Ihr Euch bei Google die Karte anschaut, entdeckt Ihr viele Øer = Inseln um Fünen. Die Hauptstadt der Insel ist Odense, im Norden gelegen und die drittgrößte Stadt Dänemarks. Bekannt ist sie wahrscheinlich vor allem deshalb, da sie der Geburtsort von Hans Christian Andersen ist.

Amalie loves Denmark - Ferienhausurlaub auf Fünen, Odense, Freilichtmuseum

Wer es gern romantisch wie im Märchen mag, findet auf Fünen und den Nachbarinseln so viele sehenswerte Spots. Wir fuhren z.B. am Ostersonntag in das Freilichtmuseum „Den Fynske Landsby“ in Odense und sahen die alten Fachwerkhäuser an. Aber das hätten wir uns eigentlich sparen können, denn auf den Inseln gibt es überall jede Menge dieser Fachwerkhäuser zu sehen, die weiterhin vielfach renoviert und bewohnt sind! Dazu die fast immer identischen (weißen) Kirchen und der typische Landgasthof - von einfach bis mondän. Wie mir mein Schwager erzählte, war Fünen damals eine sehr reiche Insel. Das erklärt die über 100 Schlösser und Herrenhäuser und dazu die vielen Fachwerkhäuser, die es zu sehen bzw. zu besichtigen gibt. Wenn man sich, so wie ich, für das Wohnen „früher und heute“ interessiert, kommt das Auge überhaupt nicht zur Ruhe. Einen Besuch im Freilichtmuseum kann man sich daher fast sparen. Denn das Leben zur Zeit von Hans Christian Andersen kann man sich mit etwas Phantasie auch bei einem Bummel durch die Gassen bzw. bei einer Fahrt durch die malerischen Orte vorstellen.

Vielleicht kann man stattdessen eines der Schlösser besichtigen, um einen Eindruck zu gewinnen, wie diese reichen Dänen wohnten und wohnen? Am bekanntesten sind die beiden Schlösser Egeskov Schloss (süüüüdlich von Ringe) und Valdemar Slot auf Tåsinge. Das Valdemar Slot hatte über Ostern geöffnet, doch der eigentliche Saisonbeginn ist Ende April.

Amalie loves Denmark - Ferienhausurlaub auf Fünen, Troense Valdemar Slot

Das Valdemar Schloß direkt am Meer

Und das ist auch mein Tipp für die beste Reisezeit: Da Fünen auch der „Obstgarten von Dänemark“ genannt wird, stelle ich es mir nochmal schöner vor, wenn man hier zur Kirsch- oder Apfelbaumblüte oder später zur Erntezeit auf Fünen sein würde und alles grün und blühend ist.

Was aber, wenn man eine oder zwei Woche(n) Zeit hat und auch entspannen möchte? Welche Städte sind dann besonders attraktiv? Wo sollte man unbedingt vorbeischauen?

Hier sind die Orte der Insel im Uhrzeigersinn:

1.Odense, die Hauptstadt - hier wird gerade gewaltig gebaut. Wer einen Parkplatz gefunden hat, sollte neben einem Bummel durch die Fußgängerzonen, durch die Hans Jensen Stræde (Hans Christian Andersen Geburtshaus) und die umliegenden Gassen (Overgade und Nedergade) schlendern.

Amalie loves Denmark - Ferienhausurlaub auf Fünen, Odense

2.Kerteminde im Nordosten. Die Kleinstadt ist toll! Von Wasser umgeben, mit schönen Villen im Norden, einer kleinen Fußgängerzone, Hafen und Stränden. Hier gibt es vielleicht den besten Eisladen der Insel (Vaffelhuset) und von dort kann man zur nördlichen Landspitze Fyns Hoved reisen.

Amalie loves Denmark - Ferienhausurlaub auf Fünen, Kerteminde

3.Nyborg im Osten. Eines der ältesten Städte Dänemarks und seit 1998 Start- bzw. Endpunkt der großen Brücke über den Storebælt. Nyborg bietet eine gemütliche Innenstadt und natürlich ein Schloss!

Amalie loves Denmark - Ferienhausurlaub auf Fünen, Nyborg

4.Das Highlight im Süden: die schöne Hafenstadt Svendborg, dann weiter über die Brücke zur schönen Insel Tåsinge mit der wunderhübschen Kleinstadt Troense und dem Valdemar Slot. (Bei gutem Wetter hat man bei der erhöhten Kirche in Bregninge eine tolle Aussicht). Und dann vielleicht noch die kleine Nachbarinsel Thurø, die man schon von Troense aus über das Wasser erblicken kann.

Amalie loves Denmark - Ferienhausurlaub auf Fünen, Svendborg

Amalie loves Denmark - Ferienhausurlaub auf Fünen, Troense

5.Wer viel Zeit hat, besucht Langeland mit schönen Sandstränden, aber das ist wieder eine andere (wunderschöne) Geschichte.

Amalie loves Denmark - Ferienhausurlaub, Langeland Ristinge Strand

6.Faaborg im Südwesten, eine malerische Kleinstadt am Hafen mit vielen Fachwerkhäusern.

Amalie loves Denmark - Ferienhausurlaub auf Fünen, Faaborg

7.Assens im Westen: noch ´ne Kleinstadt, das Wetter war nicht so gut, mir hat es dort nicht sehr gefallen. Und ich freue mich beinahe richtig, dass ich auch mal schreiben kann, dass mir etwas nicht gefallen hat. Denn ich bin durch meine „rot-weiße“ Brille ja schon arg „Dänemark-finde-ich-toll“ gefärbt….

Amalie loves Denmark - Ferienhausurlaub auf Fünen, Assens

8.Middelfart im Westen: die Kleinstadt ist der Ausgangspunkt für die Brücken nach Jütland, wer aus Deutschland o.ä. anreist, wird die Lillebeltsbroen überqueren. Hier fand ich es schön, denn am Hafen ist alles frisch modernisiert und in der kleinen Fußgängerzone findet man dagegen wieder alte Fachwerkhäuser. Außerdem fasziniert mich der Blick auf die alte und neue Brücke vom Hafen aus.

Amalie loves Denmark - Ferienhausurlaub auf Fünen, Middelfart

9.Bogense im Norden. Niedliche Kleinstadt mit modernem Hafengelände. Als wir dort waren, wirkte die Innenstadt recht ruhig und unbelebt, doch es gibt auch hier wieder jede Menge… ja, genau, Fachwerkhäuser.

Amalie loves Denmark - Ferienhausurlaub auf Fünen, Bogense

Wer nur wenig Zeit (oder Lust) hat, dem empfehle ich neben einem Besuch in Odense auch Svendborg und Kerteminde zu besuchen. Aber schade ist es für die anderen Städte und vor allem für die Fahrten nach dort hin.

Amalie loves Denmark - Ferienhausurlaub auf Fünen, DanCenter 76428

Unser Ferienhaus befand sich am Tårup Strand, etwas südlich von Nyborg im Osten der Insel gelegen und war optimal, um Fünen zu entdecken. Wer schon mal luschern möchte, kann es sich hier bei DanCenter anschauen. Ein paar andere Ferienhäuser und Strände haben wir auch angesehen, davon werde ich Euch auch noch berichten. Und natürlich meine Top Ten Shopping-Tipps verraten. Ehrensache! Ich weiß ja, dass einige von Euch schon darauf warten - und die findet man eben nicht im Reiseführer oder Katalog!

Amalie loves Denmark - Ferienhausurlaub auf Fünen, Sonnenaufgang

Blick vom Ferienhaus auf die riesige Brücke bei Sonnenaufgang.

Ich wünsche Euch einen wundervollen Tag.

Alles Liebe

Werbung | Dieser Post ist in Zusammenarbeit mit DanCenter entstanden.

Backen ohne Mehl und trotzdem schmeckt es? Wenn ich mir die Bilder auf dem tollen dänischen Foodblog „The Food Club“ anschaue, dann sieht es in jedem Fall meist sehr verführerisch aus.

Amalie loves Denmark Glutenfreie Cupcakes aus dem Buch von Ditte Ingemann

Ich habe mich daher sehr gefreut, dass es das Backbuch von Ditte Ingemann nun auf Deutsch gibt. Zunächst findet man ein paar persönliche Tipps aus der Küche von Ditte und erfährt, welche „neuen“ gesunden Zutaten bei ihr im Kühlschrank sind. Da musste ich mich zunächst umschauen, wo ich diese Zutaten überhaupt finden kann? Ich habe unsere Bioladen durchforstet und halte die Augen offen, weil ich es spannend finde, diese Zutaten auszuprobieren.

Nach der Vorstellung ist das Buch in verschiedene Kapitel aufgeteilt: Gebäck, Kuchen, Tartes, Eis, Gesunde Süßigkeiten, Energiesnacks und Desserts. Die Rezepte sind meist gesunde Variationen von bekannteren Rezepten und unterschiedlich sowohl von den Zutaten als auch vom Schwierigkeitsgrad her.

Die wunderschönen Bilder machen Lust, sich an die Arbeit und auf die Suche nach den Zutaten zu machen und alles nach und nach auszuprobieren.

Ich entschied mich gleich für das erste Rezept: Cupcakes ohne Mehl, stattdessen mit schwarzen Bohnen. Diese werden 12 Stunden lang eingeweicht und dann ca. eine Stunde gekocht und dann mit den übrigen Zutaten im Mixer verrührt und gebacken. Das Frosting aus Frischkäse, Joghurt, rohem Kakaopulver, Agavensirup und reinem Vanillepulver war köstlich, die Konsistenz der Cupcakes uns noch etwas zu fest. Vielleicht backe ich sie beim nächsten Mal einfach etwas kürzer? Dass statt Mehl Bohnen im Teig waren, hat jedoch keiner gemerkt.

Ich wünsche Euch einen schönen Sonntag, den wir im Garten verbringen, um ihn klar zu machen für die neue Saison.

Alles Liebe

Buch vom Thorbecke Verlag

Meinung: Meine

Quellenverweis/Copyright:

Ditte Ingemann

NATÜRLICH SÜSS & HIMMLISCH LECKER

THORBECKE VERLAG, 2015, ISBN: 978-3799505987

184 Seiten, € 19,99

Als wir relativ spontan entschieden haben, über Ostern nach Fünen zu reisen, haben wir eigentlich einen typischen "Anfänger-Fehler" gemacht, denn wer zu spät kommt, kann Pech haben, dass die guten Ferienhäuser bereits ausgebucht sind. Zum Glück haben wir jedoch ein Ferienhaus gefunden, dass für unsere Entdecker-Ansprüche genau richtig war. Wir wollten die Insel erobern und dazu lag es prima. In der Auswahl waren aber noch andere Ferienhäuser; gerade das Ferienhaus in Hasmark No. 2 hat mich doch sehr gereizt - die Familie allerdings nicht sooo sehr. Hier zeige ich nun ein paar der schönsten Ferienhäuser, die ich bei unserer Suche entdeckt habe.

Amalie loves Denmark - Die schönsten Ferienhäuser auf Fünen und Langeland

Auf Fünen findet man (natürlich und zum Glück) besonders häufig, verglichen mit dem „Rest von Dänemark“, auch Fachwerk-Ferienhäuser. Aber auch Ferienhäuser, die besonders dicht (direkt) am Wasser liegen, wie z.B. in Hasmark oder Torresø. Oder aber große Poolhäuser, die für mehrere Familien oder eine Clique geeignet sind. Ein großes Aktivitätshaus, das Haustiere erlaubt, habe ich auch gefunden, denn danach fragt Ihr ab und an mal. Übrigens... meine Kinder würden dann gern auch gleich mit kommen!

Im Norden von Fünen gibt es mehrere Ferienhausgebiete. Mir hat es hier besonders der Hasmark Strand angetan (liegt bestimmt daran, dass dort eine Eisbude kurz vor dem Strand und der Sand schön weiß ist). Viele Ferienhäuser liegen DIREKT am Wasser, jedoch auch sehr nah nebeneinander. Wer zu zweit oder mit einer kleinen Familie anreisen möchte, findet es hier vielleicht auch schön:

Amalie loves Denmark - Schöne Ferienhäuser auf Fünen und Langeland

No. 1: 92147, 4 Personen, Haustiere erlaubt, direkt, Hasmark Strand, Nordfünen

No. 2: 95744, 5 Personen, keine Haustiere, direkt am Wasser, Hasmark Strand, Nordfünen

Hier sind ein paar wunderschöne Fachwerkhäuser, z.B. in dem nostalgischen Ort Troense oder gegenüber auf Thurø, mit herrlichem Ausblick auf das Wasser.

No. 3: 42722, 4 Personen, Haustiere erlaubt, 25m, Troense,Tåsinge, Süd. Fünen

No. 4 : 86722, 5 Personen, keine Haustiere, 50m, Thurø, Süd. Fünen

Auf Langelang gibt es sowohl sehr moderne Ferienhäuser und schöne Sandstrände (z.B. Ristinge), als auch Fachwerkhäuser wie dieses hier:

No. 5 : 28887, 6 Personen, keine Haustiere, 200 m, Stoense Strand, Nord-Langeland

No. 6 : 38714, 5 Personen, keine Haustiere, 1km, Lohals, Nord-Langeland

No. 7: 38462, 6 Personen, keine Haustiere, 200 m, Ristinge, Süd-Langeland

Und für Familienfeiern, Frauenquassel-Wochenenden, Clubausflüge oder, oder, oder... bietet sich dieses Aktivitätenhaus von Skanlux an. Hier gibt es neben einem Pool auch eine Tischtennisplatte, einen Billardtisch und vieles mehr, was man in der Freizeit gern nutzen mag, wie z.B. auch Whirlpool und Sauna.

No. 8: 43352, 16 Personen, Haustiere erlaubt, 950m, Skåstrup Strand, Nordfünen

Wer schauen möchte, ob ein Ferienhaus frei ist, gibt hier unten rechts die Hausnummer ein oder lässt sich von mir per Mail die komplette Liste zusenden.

Und unser Ferienhaus? Kommt!!! Ich habe viele schöne Bilder für Euch.

Alles Liebe

Dieser Post ist in Zusammenarbeit mit DanCenter entstanden.

Unser Ferienhaus lag auf der Ostseite von Fünen, am Tårup Strand, nah der großen Brücke, die hinüber nach Seeland reicht. Wir fanden die Lage zum Entdecken der Insel ideal. Es hat einen tollen Ausblick auf das Meer und ist mit allem ausgestattet, was man so gebrauchen kann - alles neu, modern und sauber. Wir waren begeistert!

Amalie loves Denmark - Unser Ferienhaus auf Fünen am Tårup Strand

Der Strand ist in fünf Minuten zu erreichen und eher "ostsee-schmal". Was den Kindern fehlte, war ein Bäcker oder Supermarkt in der Nähe, weil sie es „gewohnt“ sind, im Laufe des Tages mal ein Eis oder ein Stück dänischen Kuchen und die leckeren dänischen Brötchen zum Frühstück zu kaufen. Dafür hat das Ferienhaus prima Internet, eine riesige (Fußball-)wiese und einen Hems zum Verstecken. Geht doch und schön war es, befand die Junior-Crew! Ich finde es super, dass sie immer noch gern mitkommen!

Ich hing häufig am Fernrohr, das es ebenfalls im Ferienhaus gab, um die Storebæltsbroen bei Tag und Nacht zu beobachten. Darüber fahren mag ich nicht sehr gern, aber aus der Ferne luschern, das fand ich imposant.

Hier das kleinere Bad. Das große Bad verfügt über Whirlpool und Waschmaschine.

Da wir am Ostersamtag angereist sind, haben wir auch Ostern im Ferienhaus gefeiert und auch dort Ostereier gesucht. Etwas Deko habe ich dafür extra eingepackt. Denn wir haben schon häufiger die Feiertage, auch Weihnachten, im Ferienhaus verbracht und ich finde es empfehlenswert. Vorher hat man Stress, doch sobald man angekommen ist, ist es entspannend und besonders. Man ist zusammen und hat Zeit miteinander und nicht so viel zu tun, denn das hat man vorher alles erledigt. So blieb auch Zeit, um den neuen Jussi Adler Olsen Krimi zu lesen, der teilweise auf Bornholm spielt. Ich habe den Fall gelöst - Ihr auch?

Wer noch nie in Dänemark war, dem empfehle ich, sich vorher zu entscheiden, was ihm am wichtigsten ist: Der Strand, die Landschaft, die Städte. Von Ost nach West und ganz allgemein gesprochen nehmen die Strandbreite ab und die Stadtgrößen zu. Und Fünen hat von allem etwas, ohne es zu toppen. Außer bei den Schlössern und Burgen, denn die gibt es eben hier am häufigsten zu entdecken.

Dänemark – wir kommen wieder und gern auch mal im Sommer nach Fünen, z.B. zum Kirschfestival in Kerteminde (17.-19.07.2015).

Alles Liebe

Ferienhaus: DanCenter

Ostereier: Madam Stoltz

Federn: Cozy Room

Quilt: Ib Laursen

Lunchbox, Kulturtasche: House Doctor

Handseife: Bloomingville

Marmeladen: Nicolas Vahé über Home und Living

Servietten: Tine K Home
Gummistiefel: Ilse Jacobsen

Gestern habe ich den „Drømmekage fra Brovst“ nach einem Rezept von Angelika gebacken. Angelika„wohnt da, wo der Norden aufhört“, d.h. kurz vor der Grenze zu Dänemark. Sie hat wertvolle Tipps, wenn es um Dänemark, dänische Rezepte oder aber Quilt- bzw. Strickideen geht, und ich freue mich immer über den Austausch mit ihr. Als ich neulich das Rezept für die Brunsviger postete, erzählte sie mir, dass ihr Lieblingskuchen dieser „Traumkuchen“ sei. Ich bat sie um ihr Rezept, und sie erzählte mir, dass sie ein Originalrezept verwenden würde, welches 1960 bei einem Backwettbewerb im Ort Brovst in Nordjütland den ersten Preis gewonnen hat.

Amalie loves Denmark - Rezept für dänischen Drømmekage

Ich glaube, (fast) jeder Däne kennt den Drømmekage und allein schon wenn der Name erwähnt wird, werden Erinnerungen an die Kindheit wach und der süße, saftige Duft steigt ihnen automatisch in die Nase.

Das Rezept ist (abgesehen von Brun Farin) absolut alltagstauglich. Schnell in der Zubereitung, schön saftig, und der Kuchen hält theoretisch ein paar Tage. Brun Farin, der braune, klebrige Zucker, ersetzt Ihr vielleicht durch eine Mischung von Rohrzucker und braunem Sirup… oder bringt ihn aus dem nächsten Dänemarkurlaub mit.

Drømmekage

Zutaten für den Teig:

250 g Weizenmehl

200 g Zucker

50 g Butter

3 Eier

2 dl ( 200 ml) Milch

2 Tl. Backpulver

1 Tl. Vanillezucker

Zubereitung:

Eier und Zucker schaumig rühren. Butter schmelzen, Milch unterrühren

und wenn die Mischung etwas abgekühlt ist zur Zucker-/Ei-Mischung

geben. Mehl, Vanillezucker und Backpulver mischen und mit den

anderen Zutaten verrühren. Teig in eine Form geben (ungefähr halb

so groß wie ein normales Backblech – ich nahm eine ca. 22x30 cm Form).

Bei ca. 200 Grad im vorgeheizten Ofen auf unterster Schiene etwa

25 Minuten backen / oder bei 180 Grad im Heißluftofen.

Etwa 15 Minuten vor Ende der Backzeit den Belag vorbereiten.

Zutaten für den Belag:

125 g Butter

1/2 dl ( 50 ml) Milch

200 g brun farin

100 g Kokosmehl

Zubereitung:

Butter schmelzen, Milch und brun farin unterrühren und kurz aufkochen.

Kokosmehl unterrühren und auf dem Kuchen verteilen, wenn der 25

Minuten gebacken wurde. Mit dem Belag nochmal 10 Minuten backen

und in der Form abkühlen lassen.

Mich erinnert der Drømmekage geschmacklich auch an unseren Butterkuchen bzw. Bienenstich, auch wenn die Mandeln fehlen. Und ich finde ihn ideal zum Mitnehmen, für ein Fest, ein Picknick oder irgendwo unterwegs.

Vielen Dank, liebe Angelika, dass Du dieses Rezept mit uns geteilt hast und herzliche Grüße in den Norden!

Ich wünsche Euch einen gemütlichen Sonntag.

Alles Liebe

Geschirr: Eslau Keramik

Servietten, Sets: Tine K Home

Kissen: Broste Copenhagen

Sehen diese Kissen nicht einmalig aus? Sind sie nicht elegant und absolute Hingucker? Ich finde, das sind sie. Die Kissen stammen von Christina Lundsteen, einer Marke, die in Skandinavien gerade sehr angesagt ist.

Amalie loves Denmark - Kissen von Christina Lundsteen aus Dänemark

Christina hat einen Background im Fashionbereich und stellt seit 2006 diese Kissen mit einzigartigen Mustern, Farben und Kombinationen her. Jedes Kissen wird nach der Bestellung in Dänemark produziert. Verwendet werden dabei hochwertige Stoffe aus Europa.

Man findet über 100 verschiedene Muster und auch eine Kinderkissen-Kollektion ist erhältlich. Und wenn Christina durch Europa reist und dabei außergewöhnliche Vintagestoffe findet, dann entstehen daraus ganz besonders einzigartige Kissen.

Wer im (Früh-)Sommer nach Kopenhagen reist, kann sich z.B. im Illums Bolighus diese Kissen anschauen. Eine weitere große Fundquelle soll auch Anton Dam Møbler in Frederiksberg sein. Auf der Homepage von Christina Lundsteen findet Ihr mehr Händler und weitere Bilder. Auf der Unterseite „News“ gibt es z.B. wunderhübsche Stylingbilder zu sehen.

Wer als Händler in Deutschland diese Kissen vertreiben möchte oder als Privatperson Anfragen hat, kann sich an Kirsten Wollesen von Cozy Living wenden. Bei Kirsten gibt es neben Christina Lundsteen auch noch weitere tolle Brands, wie Skandinavisk, Tine K Home, Tolix oder Lindebjerg Design, die alle meinen Geschmack treffen.

Ich wünsche Euch einen wunderschönen Tag.

Alles Liebe

Photos: © Christina Lundsteen

Der Wonnemonat Mai verlockt mich in diesem Jahr ja mit einem einzigartigen Event. Nur noch 16 Tage, dann begegne ich in Hamburg dem dänischen Kronprinzenpaarund meine Aufregung steigt doch langsam an. Richtig vorstellen kann ich es mir aber immer noch nicht, wie der Tag wohl sein wird. Am Freitag habe ich mit meiner Freundin ausprobiert, was ich anziehen werde? Und ich bin so froh, dass ich meine „Stylistin“ mit an Bord habe - allein könnte ich mich nur sehr schwer entscheiden. Zwischendrin hätte ich am liebsten beinahe abgesagt, weil es meine Kompetenz zu übersteigen drohte, aber sie hat mir Mut gemacht und verpassen will ich dieses Event eigentlich natürlich überhaupt nicht. Außerdem bin ich nicht allein und habe liebe Bloggerinnen an meiner Seite, die „es wohl auch nicht einfach“ haben werden, an diesem besonderen Tag…. Auch Kronprinz Frederik und Kronprinzessin Mary werden es nicht einfach haben, denn die beiden haben ein sehr volles Programm zu bewältigen.

Amalie loves Denmark - Rezept für klassische dänische Erdbeertorte

Die Einladung „vom Hof“ habe ich prominent in unserer Küche aufgehängt. Und immer, wenn ich nun einen Blick darauf werfe, jubelt mein Herz und hüpft vor Freude. Um uns auf das royale Dänemark und den Wonnemonat Mai einzustimmen, habe ich die klassische dänische Erdbeertorte gebacken.

Wer mal im Frühling bzw. Frühsommer in Dänemark war, kennt wahrscheinlich die typische Erdbeertorte, die man beim Bäcker oder im Supermarkt finden kann? Mit herrlich roten Erdbeeren üppig belegt ist sie für mich immer eine Versuchung. Sie sieht so verführerisch und appetitlich aus und manchmal steigt einem der Duft der süßen Erdbeeren gleich in die Nase. Anders als die Erdbeertorten, die ich aus Deutschland kenne, hat diese klassische dänische Erdbeertorte keinen Biskuitboden, sondern einen Boden aus Mürbeteig und Marzipanmasse.

Wenn jetzt im Mai also die ersten deutschen Erdbeeren auf den Markt kommen, dann ist diese Torte in den dänischen Nationalfarben ein festlicher Genuss und Gaumenschmaus:

Dänische Erdbeertorte

Für eine 28 cm Tarteform

Zutaten:

Teig:

200 g Mehl

100 g Puderzucker

120 g kalte Butter

1 Ei

Marzipanmischung:

150 g Marzipanrohmasse

150 g Rohrzucker

100 g zimmerwarme Butter

2 Eier

50 g Mehl

Creme:

500 ml Milch

2-3 EL Rohrzucker

2 Eigelb

2 EL Speisestärke

1 Vanilleschote

75 g dunkle Kuvertüre

750 g Erdbeeren

Zubereitung:

Alle Zutaten für den Teig zu einem Teig verarbeiten und in Frischhaltefolie gewickelt ca. 30. Minuten in den Kühlschrank legen.

Marzipan, Rohrzucker, Butter, Eier und Mehl zu einer gleichmäßigen Masse verkneten.

Die Speisestärke mit 2-3 EL Milch vermischen. Das Mark aus der Vanilleschote mit dem Zucker vermischen und zusammen mit der Milch und dem Eigelb in einen Topf geben. Die Speisestärke hinzufügen und bei geringer Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Wenn sich die Creme angedickt hat, den Topf vom Herd ziehen und immer wieder rühren, damit sich keine Haut bildet.

Eine Tarteform ausfetten, den Mürbeteig ausrollen und in der Form verteilen. Die Marzipanmasse auf den Teig gießen und bei 200 Grad für 25 Minuten backen. Abkühlen lassen.

Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und auf dem abgekühlten Tortenboden verteilen. Ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen bis die Kuvertüre fest ist.

Dann die Vanillecreme auf der Torte verteilen und mit den gewaschenen und geputzten Erdbeeren belegen.

Ich freue mich auf diesen Wonnemonat Mai. Auf frische Erdbeeren, Rhabarber, Spargel, die herrliche Zeit im Garten und natürlich auf das einzigartige königliche Event.

Ich wünsche Euch einen wundervollen Sonntag.

Alles Liebe

PS. Wer mehr über den Wohnort des royalen Paares erfahren möchte, hat heute hier bei DanCenterdie Chance, „Mein Kopenhagen“-Buch zu gewinnen. Viel Glück!

Wie versprochen, verrate ich Euch meine persönlichen Lieblingsorte und -läden auf Fünen und Langeland. Damit Ihr nicht so lange sucht und vorher wisst, welche Stadt Ihr UNBEDINGT ansteuern wollt....

Die Sehenswürdigkeiten von Fünen und Langeland findet man in jedem Reiseführer oder den Broschüren der Fremdenverkehrsämter. Nicht so einfach ist es, wenn man sich für die „besonderen Shops“ interessiert, da geht es mir wohl nicht anders als Euch. Es ist jedes Mal eine große Überraschung, einen Laden live anzusehen. Hier findet Ihr meine Top-Ten Geschäfte auf Fünen und Langeland – wieder im Uhrzeigersinn.

Amalie loves Denmark ShoppingGuide für Fünen und Langeland

Middelfart:

Die Kleinstadt direkt an der Brücke zwischen Jütland und Fünen bietet einen interessanten Kontrast zwischen Alt und Modern. Die kleine Fußgängerzone ist typisch dänisch, und im Hinterhof hat sich ein kleines Juwel versteckt: House of Melfar, Algade 61. Hier gab es gerade riesengroße Kuhfelle und Schaffelle zum halben Preis....

Odense, Nedergade, Antiquitäten

Odense:

Der (Farb-)Knaller ist sicherlich die Riceteria, Mageløs 1, über die ich hier berichtet habe. Auch Tine K Home hat auch wieder einen Shop eröffnet, und zwar in der Overgade 14. Diese Straße und die Nachbarstraße Nedergade sind sowieso klasse. Hier findet Ihr u.a. Suzanne Varming Antik, Nedergade 24.

In der Fußgängerzone befindet sich das Kaufhaus Magazin und in der Nebenstraße meinen Lieblingsladen in Odense: Pinoc, Kongensgade 37, hier könnte ich fast alles kaufen.

Langeskov:

In der Nähe von Odense ist die Langeskov Planteskole, ein großes Gartencenter mit viel Auswahl an Ib Laursen oder Jeanne d´Arc Living.

-Ohne Bild aber mit Lykkefund-Rose im Gepäck-

Farvergaarden Museum, Kerteminde

Im Hinterhof neben dem Høkeren in Kerteminde

Kerteminde:

In Kerteminde lohnt sich unbedingt ein Besuch in der Fußgängerzone und in den Nebengassen. Dort gibt es sowohl Mode als auch Wohnaccesoires und Antiquitäten zu finden. Sowie das beste Eis – zu erkennen an der Schlange davor. Ganz besonders schön finde ich: Favergarden Museum, Café und Shop, Langegade 8, und den Høkeren, Trollegade 4, Delikatessen im alten Kramerladen (Mode und Antiquitäten im Hinterhof nebenan)

Nyborg:

Für alle Ib Laursen und Chic Antique Fans gibt es hier die Butik Kronen in der Fußgängerzone.

Vinther & Lausten, Svendborg

Pakhus in Svendborg

Svendborg:

Am Mittwoch ist hier z.B. Markttag, das finde ich besonders akttraktiv. Aber auch sonst ist Svendborg eine wirklich sehr, sehr schöne Kleinstadt. Empfehlenswert sind: Vinther & Lausten, Korsgade 5 (etwas abseits), Pakhus Delikatessen (Havengade 2) und der Blumenladen in der Fußgängerzone.

Langeland:

In Rudkøbing findet Ihr in der Fußgängerzone Tingsteded Antiquitäten. Groß, voll und für jeden Sammler wahrscheinlich ein kleiner Traum. An einem Ende der Fußgängerzone findet Ihr den Blumeladen Agaven, der auch Wohnaccessoires von u.a. Ib Laursen bereit hält.

Faaborg:

In Faaborg finde ich einen Besuch durch die Stadt und Fußgängerzone ebenfalls sehr empfehlenswert. Ihr findet dort viele alte Fachwerkhäuser und ein paar schöne Cafés. In der Nähe des Hafens findet Ihr die Butik B7, Strandgade 7, mit modernen Wohnaccesoires.

Falsled:

Ein Highlight, was leider bei unserem Besuch geschlossen hatte, ist die Butik No. 517, Tallerkengalleriet, Assensvej 517 mit schönen Wohnaccessoires im tollen Dorf Falsled.

Assens:

Durch Zufall haben wir im Hinterhof, Østergade 38, die Butik LIV LAWAETZ gefunden. (Mode und Wohnaccessoires). Außerdem findet Ihr in Assens im alten Bahnhof eine große Auswahl an Antiquitäten.

Plus: Butik Plint på Landet in Asperup, die am Wochenende von 10-16 Uhr geöffnet hat. In Kopenhagen in der Fußgängerzone (siehe mein Buch über Kopenhagen) finde ich den Laden toll. Hier findet man die Wohnaccessoires, die gerade angesagt sind, u.a. von GreenGate, House Doctor und Nicolas Vahé.

>Wer dorthin kommt, ist herzlich willkommen, mir (uns) Bilder mitzubringen.

Falls Ihr also nach Fünen oder Langeland reist, wünsche ich Euch viel Vergnügen beim Bummeln und Entdecken und freue mich auf Eure Tipps!

Alles Liebe

Tipp: Achten bei Eurer Routenplanung unbedingt auf die Öffnungszeiten der Geschäfte und auch der Museen.

Mehr über Fünen und Langeland:

• Die schönsten Ferienhäuser auf Fünen und Langeland
• Unser Ferienhaus über Ostern 2015
• Fünen Rundreise

Neben Erdbeeren gehört der Rhabarber für mich zum absoluten Mai-Highlight. Körbeweise könnte ich mich damit eindecken, wenn er sich wegen der Größe nur nicht so schlecht im Kühlschrank lagern lassen würde. Darum gibt es nur ein paar Stangen, die aber schnell verbraucht werden.

Amalie loves Denmark - Rhabarberkuchen mit Baiserüberzug

Bei Rhabarberkuchen habe ich einen glasklares Favoritenrezept. Der süß-saure Kuchen mit Baiserüberzug. In den letzten Jahren wurde immer ein großes Blech gebacken. In diesem Jahr habe ich mich jedoch für eine kleinere Form entschieden, so dass ich dann lieber öfter backe. Allein schon die Vorfreude auf ein frisches Stück Rhabarberkuchen und dem herrlichen Baiser obendrauf – das mag ich, in jedem Frühjahr wieder neu.

Rhabarberkuchen mit Baiser

Zutaten:

750 g Rhabarber

85 g Margarine

85 g Zucker

1 EL Vanillezucker

1 Pr. Salz

2 Eier

150 g Mehl

1, 5 TL Backpulver

3 EL Sahne

4 Eiweiß

200g Zucker

Zubereitung:

Den Rhabarber schälen, waschen und in Stückchen schneiden. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Margarine und Zucker verrühren. Die Eier verrühren. Mehl, Backpulver und Sahne hinzufügen und alles zu einem gleichmäßigen Teig vermengen. Den Teig in eine ca. 22 x 30cm große Kuchenform füllen, mit dem Rhabarber belegen und ca. 25 Minuten backen. In der Zwischenzeit Eiweiß schlagen, Zucker hinzufügen und die Masse steif schlagen. Die Baisermasse auf den Kuchen geben und für weitere 15 Minuten backen.

Und dann: genießen, am besten noch fast warm – und viel zu viel…. Hhhhm.

Und was das royale Event angeht: ich war lieber schon mal beim Frisör und versuche mir vorzustellen, wie es wohl sein wird, am 19. Mai in Hamburg? Und heute ist mein Neffe aus Kopenhagen da, der neulich „seine Königin“ im Fernsehen sah. Ich werde mit ihm weiter den Hofknicks üben, denn man weiß ja nie… Nein, eigentlich mache ich es, weil es mir Freude bereitet, zu sehen, wie ernst und voll konzentriert er bei der Sache ist und wie süß es aussieht, wenn er sich verbeugt, ohne vorneüber zu fallen (was nicht immer klappt). Meine Aufregung und meine Vorfreude steigen also sehr. Ich genieße es und bin gespannt, aber auch entspannt.

Habt einen wundervollen Sonntag - und allen Müttern einen schönen Muttertag, der sich hoffentlich fast das ganze nächste Jahr täglich wiederholt.

Alles Liebe

Schüsseln: Ib laursen

Latte Cups: GreenGate

Kanne: Falby Design

Möchtet Ihr einen Blick auf das dänische Kronprinzenpaar erhaschen, wenn diese vom 19.05.-21.05. Deutschland besuchen? Und ihnen einen königlichen Empfang bereiten? Dann habe ich gute Nachrichten für alle aus Hamburg und Umgebung.

Das royale Paar wird am Dienstag, den 19.05.15 vom Ersten Bürgermeister Olaf Scholz im Rathaus begrüßt. Wer also gegen 09.30 Uhr vor dem Hamburger Rathaus ist, kann das royale Paar sehen.

Kronprinz Frederik und Kronprinzessin Mary von Dänemark

Das dänische Kronprinzenpaar • Fotograf: Franne Voight

Visit Denmark, das dänische Tourismusamt, wird dänische Fahnen verteilen, so dass es hoffentlich ein schönes Bild mit den vielen wehenden Dannebrog-Fahnen geben wird.

Wer Fotos macht, kann diese gern an mich senden, so dass wir sie uns danach gemeinsam ansehen können. Das würde mich sehr freuen!

Und ich? Ich bin aufgeregt, weil ich nicht genau weiß, was mich erwartet. So ein Event habe ich vorher noch nie erlebt und das macht mich unsicher. Ich werde das irgendwie schon meistern, da bin ich sicher, doch trotzdem: so eine angeregte Spannung ist da… Danach finde ich alles ganz großartig und kriege wahrscheinlich den Mund nicht zu. Und jetzt? Jetzt bekomme ich ihn kaum auf.

Ich wünsche Euch einen wunderschönen Sonntag.

Alles Liebe

Morgen sehen wir ja den dänischen Kronprinz Frederik und seine Ehefrau Kronprinzessin Mary in Hamburg. Zum ersten Mal und (fast) zum Anfassen. Puha! Im Vorfeld habe ich mir überlegt, dass es eine äußerst anstrengende Aufgabe sein muss, als Thronfolger zu repräsentieren, Small Talk zu halten und Dinge anzusehen oder anzuhören, auf die man vielleicht gar keine Lust hat. Ich habe mir vorgenommen, die beiden ganz genau zu beobachten, um zu sehen, wie sie damit umgehen? Tauschen möchte ich jedenfalls nicht und ziehe viel eher meinen Hut vor der Aufgabe und der Verantwortung, die sie als zukünftiger König bzw. Königin von Dänemark haben werden.

Amalie loves Denmark - Romantische Ferienhäuser in Dänemark für zwei

Eigentlich geht es aber dem Kronprinzenpaar mit der vielen Arbeit nicht anders als uns. Auch wir haben Stress, viel um die Ohren und müssen manchmal Dinge tun, auf die wir keine Lust haben. Wie schön ist es dann, wenn man nach getaner Arbeit mal eine Auszeit nehmen und abschalten kann. Ruhe, Beschaulichkeit und Gemütlichkeit gibt es für uns am besten in Dänemark. Auch von Euch weiß ich, dass Ihr gern mal Tipps nur für kleine Ferienhäuser haben möchtet. Und so habe ich romantische Ferienhäuser in ganz Dänemark herausgesucht, die sich für alle erholungsuchende Paare (oder auch klitzekleine Familien) eignen - und selbst der Hund kann bei ein paar Ferienhäusern mitgenommen werden.

Die Ferienhäuser befinden sich alle in landschaftlich reizvoller Umgebung und teilweise nah der tollen Städte Aarhus und Kopenhagen. Ich zeige sie wie immer im Uhrzeigersinn, beginnend mit der romantischen Insel Fanø:

Ferienhaus 11157 auf Fanø, Fahrtzeit ab Hamburg ca. 4 Stunden inkl. kurzer Fährüberfahrt ab Esbjerg, für max. 3 Personen, Haustiere nicht erlaubt, 500m zur Nordsee.

Ferienhaus 14926 in Søndervig, Fahrtzeit ab Hamburg ca. 4 Stunden, für max. 4 Personen ohne Haustiere, 200m zur Nordsee.

Ferienhaus 76425 in Skagen, dort, wo die Nordsee und Ostsee zusammen kommen im Norden von Dänemark, Fahrzeit ab Hamburg ca. 5,5 Stunden, für max. 4 Personen, Haustiere erlaubt, 700m zum Meer.

Ferienhaus 40338 in Skagen, Fahrtzeit ab Hamburg ca. 5,5 Stunden, für max. 4 Personen, keine Haustiere, 275m zum Meer.

Ferienhaus 40995 am Øer Strand in Djursland, in der Nähe von Aarhus, Fahrtzeit ab Hamburg ca. 4 Stunden, für max. 5 Personen, keine Haustiere, 500m zur Ostsee.

Ferienhaus 91589 in Knebel in Djursland, in der Nähe von Aarhus, der zweitgrößten Stadt, für max. 4 Personen, Haustiere erlaubt, 2km zur Ostsee.

Ferienhaus 92498 in As Vig, Südliche Ostsee, Fahrzeit ab Hamburg ca. 3,5 Stunden, für max. 4 Personen, Haustiere erlaubt, 95m zur Ostsee.

Ferienhaus 38641 in Bøged, 1 Autostunde südlich von Kopenhagen, Fahrtzeit ab Hamburg ca. 4,5 Stunden inkl. Fährüberfahrt mit Scandlines, für max. 4 Personen, keine Haustiere erlaubt, 400m zur Ostsee.

Ferienhaus 88829 in Nyköbing, 1 Autostunde nördlich von Kopenhagen, Fahrtzeit ab Hamburg ca. 5 Stunden inkl. Fährüberfahrt mit Scandlines, für max. 2 Personen, keine Haustiere, 1,1 km zur Ostsee.

Ich finde gerade die beiden Ferienhäuser in Skagen sind fantastisch. Die Landschaft dort ist einmalig und man hat, außer im absoluten Hochsommer, viel Ruhe und ein beeindruckendes Licht, d.h. Erholung und Inspiration pur. Ich meine, dass auch das Kronprinzenpaar dort ein paar Tage im Sommer verbringt oder zumindest verbracht hat. Habt Ihr die Königin oder das Kronprinzenpaar schon mal gesehen? Wer sie auch mal sehen möchte, frei von royalen Pflichten und Aufgaben, dafür mit den vier Prinzen bzw. Prinzessinnen, der hat hier im Norden von Dänemark die Chance dazu….

Möchtet Ihr mehr Informationen über die Ferienhäuser oder herausfinden, wann die Ferienhäuser frei sind? Dann gebt die Hausnummer hier unten ein oder sendet mir eine E-Mail für die gesamte Liste.

Ich bereite mich dann mal weiter vor… - um den zukünftigen König von Dänemark zu sehen! (Das zu schreiben, fühlt sich sooo gut an.)

Alles Liebe

Dieser Post ist in Zusammenarbeit mit DanCenter entstanden.

Nun liegt eine der aufregendsten Wochen meines Lebens hinter mir und ich kann meine Gefühle und Gedanken dazu noch nicht in Worte fassen. Was wir am Dienstag während des royalen Besuches des dänischen Kronprinzenpaares erlebt haben, ist noch ganz unglaublich und unfassbar für mich. Jedes Mal wenn ich daran denke, habe ich Gänsehaut auf den Armen und ein angenehmes Prickeln überall; mein Herz hüpft immer noch vor Freude. Zum Glück war ich nicht allein, sondern hatte fantastische Blogger und Bloggerinnen an meiner Seite. Denn stellt Euch vor, dass wir beim Business Lunch nur wenige Plätze von S.K.H. Kronprinz Frederik entfernt gesessen haben. Das war für uns kaum zu begreifen... Es gab nur wenige reservierte VIP-Tische, die anderen Plätze waren frei und wir haben einfach Glück gehabt. Ich glaube, innerlich haben wir alle gekreischt und immer wieder mal einen verstohlenen Blick an den Nebentisch geworfen…. und es war völlig normal, was bzw. wen wir dort gesehen haben. Ich habe die ganze Zeit gedacht: „Ja, das ist der zukünftige König von Dänemark, er sieht aus, wie ich ihn von der Zeitung her kenne.“, doch es sah aus, als sei er einer von uns – oder wir von ihm? Ich finde es klasse, dass die Dänen so „normal“ mit ihrer Königsfamilie umgehen. Ich finde es aber auch toll, dass wir uns jedes Mal erhoben haben, wenn das royale Kronprinzenpaar erschienen ist. Ich bin stolz, glücklich und dankbar bei diesem unvergesslichen Erlebnis dabei gewesen zu sein. Und ich fühle mich sehr geehrt.

Amalie loves Denmark - Rhabarber-Erdbeer-Sirup

Wie geht es jetzt wohl dem Kronprinzenpaar, das umringt von vielen, vielen Menschen, der Presse und uns Bloggern war, und das statt einem Tag drei Tage Programm hatte? Die beiden haben richtig hart gearbeitet, bei einem minutengenauen Programm. Respekt! Was sie jetzt wohl am Wochenende machen? Und wie sie entspannen? Und wie geht es den Mitarbeitern des dänischen Königshauses und den dänischen Botschaften hier in Deutschland? Nach Wochen und Monaten der Vorbereitung ist es auf einmal vorbei… Doch was ich gesehen habe, war großartig und wir Blogger waren voll des Lobes für die absolut gelungene Veranstaltung. Ich danke vor allem meiner Ansprechpartnerin beim Handelskontor, die das alles für uns ermöglicht hat und jetzt zum Entspannen erstmal in Dänemark ist - wo sonst???

Ihr und meiner Liebe zu Dänemark verdanke ich auch, dass ich den Hofknicks wirklich anwenden durfte, denn ich hatte die Ehre, I.K.H. Kronprinzessin Mary persönlich zu begrüßen. Das, und vor allem, das, was sie zu mir gesagt hat, war so unbeschreiblich schön für mich.

„Back to normal“ bzw. den Faden wieder aufzunehmen fällt mir also absolut nicht leicht und eine Reise nach Dänemark geht gerade nicht... Um meine Mitte wiederzufinden, habe ich nochmal die leckere Rhabarbertorte gebacken und Rhabarbersirup gekocht.

Rhabarber-Erdbeer-Sirup

Zutaten:

1 kg Rhabarber, geputzt ca. 750 g

250 g Erdbeeren

500 ml Wasser

500 g Rohrzucker

Saft von einer halben Limette

Zubereitung:

Den Rhabarber habe ich in kleine Stückchen geschnitten, kaum Schale entfernt und gewaschen. Zusammen mit den gewaschenen Erdbeeren und dem Wasser im Topf ca. 20 Minuten gekocht.

Dann über einem Sieb ca. eine halbe Stunde abtropfen lassen und zusammen mit dem Zucker dicklich einkochen lassen, ebenfalls ca. 30 Minuten. Zum Schluss habe ich den Limettensaft dazu gegeben und den Sirup in Flaschen abfüllen. Mit Mineralwasser oder Sekt servieren.

Bei Euch möchte ich mich für Euer Mitfreuen, Eure E-Mails, Karten und Kommentare bedanken. Selbst ein Freund von mir, der mit „dem königlichen Trara“ überhaupt nichts am Hut hat, hat an mich gedacht und sich für mich gefreut. Das finde ich wunderbar! Ich werde ganz bestimmt noch genauer beschreiben, wie ich den royalen Tag erlebt habe - sobald ich es in Worte fassen kann.

Ich wünsche Euch einen wundervollen Pfingstsonntag.

Alles Liebe

PS. Die Motive, die Ihr im Hintergrund sehen könnt, stammen von dänischen Plakatkünstler Ib Antoni.

Ich fange mal von vorne an. Ganz von vorne. Anfang des Jahres bekam ich die Anfrage, ob ich die VIP Blogger Tour im Rahmen des Besuches des dänischen Kronprinzenpaares im Mai in Hamburg leiten möchte? Ich? Das dänische Kronprinzenpaar? Dänische Firmen und viele Vertreter? Na, aber logisch. Ganz bestimmt sogar. Sehr gern! Ne große Klappe hatte ich in dem Moment. Und bis kurz vorher auch keinen Bammel, sondern ganz große Vorfreude. Schritt für Schritt haben wir uns auf den Tag vorbereitet… Hohe Schuhe, flache Schuhe, was ziehe ich an? Was sage ich? Was sage ich nicht? Soll ich das lieber wieder absagen… kann es nicht endlich losgehen?

Kurz vorher bekam ich noch eine E-Mail vom Hamburger Abendblatt, die mich gern interviewen und fotografieren wollten. Ne klar, geht klar… und war schön. Eine sympathische Journalistin, ein toller Fotograf – das passte einfach.

Nach dem Interview fuhr ich nach Hamburg, um mir die Locations anzusehen. Zunächst war ich im Stilwerk. Dort sah ich die Aussteller und erfuhr, wo ich am nächsten Tag stehen würde. Dann ging es zum Emporio. Als sich die Fahrstuhltüren im 23. Stock öffneten, erblickte ich zuerst „unser Wohnzimmer“, das ich für ein Roll-Up-Display im Bereich „Stylish Living“ fotografiert habe. Da lag meine Wolldecke mit der Wolle von Katja, da sah man den Tisch von Mette von Snowdrops Copenhagen und einen kleinen Dannebrog habe ich auch noch auf das Bild geschummelt. Es waren bereits viele dänische Teilnehmer dort und ich jubelte über das dänische Stimmenwirrwarr. Ich traf Henriette Træholt von der Formlandmesse, die die Ehre hatte, am nächsten Tag einen Vortrag halten zu dürfen. Und ich traf Vertreterinnen von den großen dänischen Verbänden, die mir erzählten, dass sie meinen Blog kennen würden und es sehr schätzen, meinen Blickwinkel und meine Sichtweisen zu lesen. Ich war sehr beeindruckt und ziemlich sprachlos. In der Nacht habe ich kaum geschlafen, so viel ging mir durch den Kopf. Was ich einmal aus einem Impuls heraus begonnen hatte, ist auf einmal so groß geworden.

Vom Wohnzimmer zum Danish Royal Visit

Als ich am Dienstag nach Hamburg fuhr, waren alle anderen tollen Blogger in wunderhübschen Kleidern und Anzügen da, und wir hatten Zeit für ein kurzes Begrüßen, Knuddeln und Wiedersehen:

Andrea von Zimtkeks und Apfeltarte

Denise von Fräulein Ordnung

Katja und Klaus von versponnenes

Katrin von soulsistermeetsfriends

Mia von Kochkarusell

Michaela von herzelieb

Nils und Christin von easytasting

Renate* von Titatoni

*Renate ist meine persönliche royale Fotografin, wie Ihr hier seht. Ich habe überhaupt nicht gewagt, meine Kamera auch nur in die Hand zu nehmen, und Renate hat Hammerbilder gemacht, vielen Dank dafür!

Dazu waren unzählige andere Menschen, TV-Kameras und Fotoapparate dort. Das war groß, das war beeindruckend! Mir war mulmig zumute, allerdings hatte ich auch eine riesige Vorfreude. Endlich ging es los!

Gemeinsam gingen wir in den Raum, wo die Begrüßung und Eröffnung stattfand. Ist das nicht Ilse Jacobsen (ja), oh, da ist TV2 und da der Chef von… Hinsetzen, Klappe halten, Kamera bereithalten, mitfiebern. Dann wurde das Erscheinen des dänischen Kronprinzenpaares ganz stilecht vom Mitarbeiter der Botschaft angekündigt und wir haben uns erhoben. Ich hatte Gänsehaut am ganzen Körper und Freudentränen in den Augen – und das ging nicht nur mir so.

I.K.H. Kronprinz Frederik von Dänemark und Kronprinzessin Mary zu Dänemark erschienen.

Uih, uih, uih. Zunächst sah man nur Füße und Beine die Treppe hinuntergehen. Dann betraten sie den Raum – und ich konnte nichts mehr von ihnen sehen, aber diese ganz besondere Stimmung wahrnehmen. Der dänische Generalkonsul, der erste Bürgermeister von Hamburg und „unser“ Kronprinz hielten die Eröffnungsreden – ich habe mir kein Wort gemerkt, sondern einfach nur den Moment genossen, dabei sein zu dürfen.

Danach fuhren wir in den 23. Stock des Emporios und es bot sich uns eine grandiose Aussicht über Hamburg.

Wir gingen in den Bereich „Stylish Living“, saßen hinten und erhoben uns sobald das dänische Kronprinzenpaar den Raum betrat. Kannten wir schon, war toll ;-). Nach der ersten Rede gingen sie hinüber in den Bereich „Tasty Living“ und wir ihnen zwei Minuten später hinterher. Dort fand eine deutsch-dänische Kochshow mit den Köchen Jens Rittmeyer (Restaurant Kai 3 Budersand, Sylt) und Thorsten Schmidt (Malling & Schmidt in Aarhus) statt, die sich schon bald Kronprinzessin Mary „als Unterstützung“ dazu holten. Und am Rand? Da standen wir. Und kurz danach sogar mittendrin. Kronprinzessin Mary überreichte einen Scheck vom Verband der dänischen Ferienhausanbieter für 50 kostenlose Ferienhausaufenthalte für psychisch kranke Kinder. Ich mag es sehr, wenn an die Menschen gedacht wird, denen es nicht so gut geht und ich weiß selbst, wie gut die dänische Seeluft tut und wie schön ein Ferienhausurlaub ist. Das hat mich sehr gefreut und berührt. Ich fand es auch sehr sympathisch, dass Kronprinzessin Mary ein paar Fragen stellte und sich nicht irritieren lies, als sie fotografiert wurde. Vielen Dank an meinen Partner DanCenter, der diese Aktion ebenfalls unterstützt! Als ich alle die verschiedenen dänischen Destinationen sah, wäre ich am liebsten auch sofort wieder los gefahren... Es gab leckere dänische (ökologische) Köstlichkeiten zum Probieren und neue Ferienkataloge zu sehen.

Dann gingen wir zurück zum Bereich „Stylish Living“, um den Vortrag von Henriette Træholt zu hören. Die Formlandmesse setzt mit viel Engagement und tollen Ideen die Trends um, die das skandinavische Trendforschungsinstitut pej gruppen aufgezeigt hat. Auf dem Formland Blog habe ich darüber geschrieben und freue mich sehr, wenn ich mir im August selbst ein Bild davon machen kann. Dieses Mal erwartet die Formlandmesse 100 neue und junge Designer und eine ganze Halle voller Lichtdesign. Ich bin gespannt und Henriettes Vorfreude hat wohl nicht nur mich angesteckt!

Nach diesem Vortrag fuhren wir jedoch mit Bussen zum Alten Hauptzollamt, um am Business Lunch teilzunehmen. Es gab verschiedenen VIP-Tische mit Platzkarten, doch ansonsten war, wie gesagt, alles frei. Ich nahm für uns einen Tisch direkt neben dem VIP-Tisch – warum auch nicht? Kurz danach haben wir uns wieder alle erhoben und Kronprinz Frederik setzte sich an unseren Nebentisch. Nett, sehr nett, ach was, ganz große Klasse. Unfassbar und doch irgendwie normal. Das Essen war lecker, ganz bestimmt, aber ich war in Gedanken am Nebentisch - und bei meinem persönlichen Highlight, das mich nach dem Essen erwartete.

Mein Fazit war aber bereits gefallen. Egal, wie man über „die Royals“ denkt, Kronprinz Frederik und Kronprinzessin Mary sind sehr professionell und sehr sympathisch. Wie sie sich hier engagiert haben, sind sie für Dänemark nach meiner Meinung jede Krone wert! Freundlich lächelnd, interessiert fragend und dabei menschlich und nahbar. Mit der Bürde im Nacken und der zumindest für Kronprinz Frederik nicht wirklich frei gewählten Aufgabe, verbeuge ich mich wirklich gern. Die ganze Zeit über repräsentierten sie ihr Land, sind höflich und charmant, betreiben Konversation und reden mit vielen, vielen Menschen und halten dabei Werte wie Respekt, Ehre, Tradition und Würde usw. ganz weit hoch - und sehen dabei auch noch so fantastisch aus!

Wie nun für mich die ganz persönliche Erfahrung mit der Kronprinzessin war, das erzähle ich beim nächsten Mal.

Ich wünsche Euch ein schönes Wochenende... mit ein paar Graden und Sonnenstrahlen mehr!

Alles Liebe

Es war einmal…

Das, was ich jetzt erzähle, kommt mir immer noch vor wie im Märchen. Doch es ist tatsächlich wahr und wirklich passiert. Taschentücher könnt Ihr –bei Anfälligkeit- lieber parat halten, denn ich möchte meine Freude mit Euch teilen:

Eines Tages wurde ich gefragt, ob ich als eine von drei Personen Kronprinzessin Mary im Stilwerk persönlich begrüßen möchte?

Ja, nein, ja, nein, ja, jaaa, natürlich, jaaaaaaaa! Aaaaahh...rrrg

Danish Royal Visit I.K.H. Kronprinzessin Mary zu Dänemark im Stilwerk

Wow, was für eine Ehre. Was für eine Freude! Danke! Puh, seit dem Tag konnte ich nicht aufhören mich zu freuen. Ich fühlte mich wie eine schwangere Frau, die ein süßes Geheimnis mit sich herumträgt über das sie nicht sprechen möchte bzw. darf.

Der große Tag rückte näher und wie ich schrieb, wurde ich zusehend sprachloser und angespannter. Ich übte also den Hofknicks. Ich überlegte, was ich sagen möchte, bat meine Schwester um die korrekte Grammatik für das Siezen und war überglücklich.

Nach dem Business Lunch ging es dann zum Stilwerk am Fischmarkt. Hier, wo die tollen Wohnmarken angeboten werden, war der rote Teppich ausgelegt und die Fotografen und Kameraleute warteten auf das Erscheinen von I.K.H. Kronprinzessin Mary.

Ich schlüpfte durch und nahm meinen Platz vor den bunten Stühlen meines Lieblingsdesigners Arne Jacobsen ein. Mit Arne im Nacken war es auszuhalten ;-). Trotz Aufregung und Anspannung. Ich murmelte immer wieder vor mich hin, was ich sagen wollte. Es war das erste Mal, dass ich jemanden auf Dänisch siezte und ich hatte Bedenken, dass ich es vor lauter Aufregung vergessen würde. Dann kam auch immer noch dieser italienische Kellner, der mich irgendetwas fragte und mich damit immer wieder aus dem Takt brachte (er hat es wohl gut gemeint). Immer wieder sagte ich mir meinen Text vor, atmete ein und atmete aus…

Dann fuhr draußen ein schwarzes Auto vor und Kronprinzessin Mary stieg aus. Sie wurde vom Geschäftsführer des Stilwerks begrüßt, und kurz danach kam sie zu mir. Da stand die Kronprinzessin also vor mir. Ich reichte ihr die Hand und begrüßte sie mit dem Hofknicks. Wir sprachen einen Moment und dann geschah etwas, was ich nicht erwartet hätte. Sie sagte mir, dass sie meinen Blog kennen würde und:

SIE BEDANKTE SICH FÜR MEINE ARBEIT, DIE ICH FÜR DÄNEMARK MACHEN WÜRDE.

Das ist ein Volltreffer - mitten in mein (dänisches) Herz.

Noch nie war mir seitdem bewusster, wie schön das Wort „Danke“ ist und wie gut es tut. Ich freue mich total und fühle mich sehr geehrt und gewürdigt. Es macht mich sehr dankbar und stolz.

Vielleicht könnt Ihr Euch vorstellen, wie es mir danach ging? Wie es mir immer noch geht, wenn ich daran denke? Da bedankt sich die zukünftige Königin von Dänemark bei mir?

Danish Royal Visit Begrüßung I.K.H. Kronprinzessin Mary zu Dänemark

Begrüßung I.K.H. Kronprinzessin Mary zu Dänemark. Foto: easytasting.com

Ändern wird sich dadurch allerdings kaum etwas. Ich liebte das, was ich an Dänemark schön finde, vorher und ich liebe es weiterhin. Ich mag das schlichte, zeitlose und funktionale Design, ich liebe die freundlichen und herzlichen Dänen, ich genieße den Urlaub im Ferienhaus, die Seeluft und das Meer und es gibt für mich keine Hauptstadt, die entspannter und inspirierender als Kopenhagen ist. Es ist mir eine Freude darüber zu berichten und es macht mir viel Spaß mit Euch Dänen zusammenzuarbeiten! Ich bin jetzt vielleicht nur etwas „verrückter nach Mary“ geworden und habe so einen Jubelkeks in mir, wenn ich daran denke. Denn das ist, als hätte sie mir einen Orden verliehen und den trage ich seitdem sehr stolz!

Sollte also jetzt irgendjemand-irgendwo-irgendetwas über Dänemark oder das dänische Königshaus sagen……. dem werde ich aber was erzählen!!!

Vielen Dank an das dänische Handelskontor und das dänische Königshaus für diese Ehre und diesen wundervollen und unvergesslichen Moment!

Während I.K.H. Kronprinzessin Mary danach die Ausstellung im Stilwerk besuchte, ging ich zu meinen Bloggern - unzurechnungsfähig, von der Rolle und total happy.

Was nun dieses zeitlose, schöne und funktionale Design angeht, was ich so mag, davon berichte ich beim nächsten Mal: Von den Gummistiefeln von Ilse Jacobsen, von dem Schmuck von Pernille Corydon und von den Ameisenstühlen und dem Schwansessel von Arne Jacobsen.

Ich wünsche Euch einen fantastischen Tag!

Alles Liebe

Der eigentliche Grund, warum S.K.H Kronprinz Frederik und I.K.H. Kronprinzessin Mary in Deutschland waren, war ja, dass sie eine Delegation von dänischen Firmen begleitet haben, um die deutsch-dänische Zusammenarbeit zu stärken. Doch es fällt im ersten Augenblick schwer, sich darauf zu konzentrieren, wenn man damit beschäftigt ist, seine Gefühle und Empfindungen in Bezug auf das Kronprinzenpaar zu erspüren und zu „sortieren“. Aber natürlich bin ich persönlich absolut dafür, diese Zusammenarbeit zu stärken und freue mich (fast) jedes Mal sehr, wenn ich ein dänisches Produkt in Deutschland entdecke.

Amalie loves Denmark Danish Royal Visit Stylish Living

Möbel von Hauss, Pflanzwände von Decoplant

Im Stilwerk gab es eine spezielle Ausstellung von dänischen Firmen. So sahen wir z.B. die gemütlichen Korbmöbel, Körbe und Laternen von Hauss und die Pflanzenwände von Decoplant, die ganz dem Urban Jungle Trend entsprechend für grüne Pflanzwände im Zuhause oder Büro sorgen. Beeindrucken fand ich auch die „Kräuterregale“, die auch automatisch bewässert werden.

Wonderful Copenhagen - Ein Originalmotiv von Ib Antoni

Dann sahen wir die Plakate, Postkarten und Magnetsticker von Ib Antoni. Ihr kennt sie vielleicht von Eurem Kopenhagen-Besuch? In der Gothergade 27 findet Ihr die Galerie. Ib Antoni war ein Plakatkünstler, der 1951 nach Kopenhagen kam und über 300 Plakate gezeichnet hat. Einige Originale sahen wir in der Ausstellung und ich liebe den Stil der damaligen Zeit und die Plakate, die er u.a. für Wonderful Copenhagen entworfen hat. Jetzt führt sein Neffe Anton Antoni die Geschäfte weiter und wer in Kopenhagen ist und den Stil ebenfalls mag, möchte sich vielleicht dort mal umschauen und die witzigen Motive ansehen?

Um die Ecke befanden sich die Schmuckstände von Pandora und Pernille Corydon. Pandora Schmuck ist Euch sicherlich bekannt? Kennt Ihr auch den Schmuck von Pernille Corydon? Stilrein, elegant, dänisch und bezahlbar, wie ich finde. Die einfache und moderne Formsprache passt zum aktuellen Modestil. Gleichzeitig findet man aber auch zeitlose und feminine Ketten, Ringe oder Ohrringe, die wirken, ohne allzu dominant zu sein.

Mode von Anne Louise Wilk

Klassische Hemden und Blusen von Bosweel

Mit der Mode habe ich es nicht so sehr... Ich habe meine dänischen Lieblingsmarken und rechts und links des Weges kaum ein Auge offen. Ich kann Euch also „nur“ auf die junge Modedesignern Anne Louise Wilk hinweisen, die in Dänemark produzieren lässt und von der Kronprinzessin Mary begeistert war. Oder von JSPRJensen, der Mode in sehr schlichten und klassische Formen und einfachen Farben anbietet. Oder die dänische Firma Bosweel, die seit 1937 klassische Hemdenmode anbietet. Schöne Halstücher und unglaublich warme und kuschelig weiche Schals haben wir bei Erfurt gesehen.

KnowledgeCotton Apparel

Okker Gokker Kindermode

Bekannt ist mir die dänische Firma KnowledgeCotton Apparel, die zum Großteil aus 100% Bio-Baumwolle seit über 40 Jahren zeitlose Männermode herstellt und vertreibt. Und natürlich Okker Gokker, die seit 1997 von Bornholm aus dafür sorgen, dass die Kleinen nicht schrill-bunt „angezogen werden müssen“, sondern nordisch-klassisch und organisch.

Ilse Jacobsen Hornbæk

Eine meiner Lieblingsmarken war auch im Stilwerk: Ilse Jacobsen Hornbæk. Die Marke, mit den tollen Gummistiefeln, die man „auch nur als Deko“ hinstellen kann. (Das nur als Argument für Ehemänner, die meinen, man habe doch schon Gummistiefel.) Die Produkte von Ilse Jacobsen sind einfach viel zu schön zum Tragen und spiegeln den „Danish way of life“ so herrlich wieder, wie ich finde. Sie zeigte ein wunderschönes Kleid, was wir, glaube ich, alle sofort angezogen hätten und präsentierte die neue Kosmetiklinie Ilse by Ilse Jacobsen. Sobald ich die Nase in das Töpfchen steckte, fühlte ich mich an den Fischerort Hornbæk in Nordseeland versetzt und hörte das Meer rauschen… Das Lifestyle-Imperium von Ilse Jacobsen umfasst nun die klassische, stilvolle Mode, die neue Kosmetikserie und ein Wellness-Spa in Hornbæk in Nordseeland und ist für mich „Dänemark pur“.

Montana Welt im Stilwerk

Aaah, Arne Jacbosen Lampe bei punkt.object

Im Stilwerk selbst findet man die Montana-Welt. Die modularen Regale, die in vielen dänischen Wohnungen, Häusern und Büros hängen oder stehen. Es gibt sie in vielen Farben und Formen, so dass man sie immer wieder neu kombinieren kann. Montana ist sicherlich ein absoluter dänischer Klassiker, wie ich finde. Weitere Klassiker z.B. von Fritz Hansen, Louis Poulsen, Gubi, by Lassen, muuto oder Hay Design gibt es bei punct.objekt im Stilwerk. Im Showroom findet man nicht nur dänische Stilikonen, sondern kann sich auch beim Einrichten beraten lassen. Toll für Dänemark-Design-Liebhaber ist natürlich auch der Normann Copenhagen Shop im Stilwerk. Von kleinen Geschenk-Mitbringseln bis bin zum großen Tisch oder Sofa findet man hier alles von der beliebten dänischen Marke. Wer also zeitloses oder modernes Design für sein Zuhause sucht, der sollte sich mal im Stilwerk direkt am Fischmarkt in Hamburg umschauen. Allein schon die Lage ist fantastisch. Und es muss ja nicht nur Dänisches sein… wie bei uns.

Ja genau: Business oder Ferien - wählt "Wonderful Copenhagen" ;-)

Mein persönliches Fazit: Dieser 19. Mai in Hamburg war ein unvergesslicher und erlebnisreicher Tag für mich, für uns Blogger, vielleicht für alle (?). Ich freue mich riesig und bin dankbar, dass ich dabei gewesen bin.

Vielen Dank an das Stilwerk-Team für die spannende Tour, den tollen Service, den frischen Kaffee und den leckeren Kuchen in unserem Blogger-Wohnzimmer bei Normann Copenhagen.

Vielen Dank an alle Mitarbeiter der Dänischen Botschaften in Hamburg und Berlin, vor allem natürlich an meine Lieblings-Mitarbeiterin in Hamburg! Ihr habt dafür gesorgt, dass wir uns rundum wohl gefühlt haben und dass alles prima geklappt hat.

Was ich auch noch sagen will: Ich freue mich sehr über Eure Teilnahme, Anteilnahme und Euer Mitfreuen. Von wegen „nur virtuell“ und anonymes Internet, haha… Wie herrlich es war mit Euch Bloggern in Hamburg! Und wie herrlich es ist, meine Freude mit Euch zu teilen und zu spüren, wie Ihr Euch mit mir freut. Ob Blogger(in) oder Leser(in) - das ist ganz einfach großartig!!!

Und während das Kronprinzenpaar längst die nächsten offiziellen Termine wahrgenommen hat und nimmt, kümmere ich mich um so banale Dinge wie ein kaputtes Ceranfeld.... Am Wochenende bleibt die (Back-)küche also kalt. Bei den zu erwartenden Temperaturen - eher nicht so schlimm…

Ich wünsche Euch ein herrliches Sommerwochenende.

Alles Liebe

Ist es nicht herrlich? Die Sonne scheint, die Blumen wachsen wie wild und die ersten Rosenknospen öffnen sich. Der Rasen duftet wunderbar, so frisch gemäht. Und am Abend zieht von allen Seiten Grillduft herbei. Es ist herrlich warm und sonnig. Dabei aber nicht zu heiß. Und vor allem nicht mehr zu kalt. Die schönste Jahreszeit für mich hat begonnen. Und ich liebe es, nun besonders viel Zeit im Freien zu verbringen.

Amalie loves Denmark - Sommerfreuden im Garten

Ich liebe den Duft der Katzenminze. Ich freue mich auf den Lavendel und vor allem auf die Rosenblüte. Als ich die Bilder fotografiert habe, waren sie noch fast alle geschlossen, bis auf die neue Eden 85 Rose. Jetzt dauert es aber nicht mehr lange, und die Königin von Dänemark oder die Rose Constanc Spry werden mich mit ihrem Duft und ihren Blüten betören. Meinen Sitzplatz habe ich schon parat.

Pfingstrose Sarah Bernhardt • Rosen Eden 85

Kennt Ihr das deutsche Titelbild von dem Buch Sommerleben von Dorrit Elmquist und Birgitta Wolfgang Drejer? Da steht ein Adirondack Chair direkt am Meer. Ich finde das Bild schon seit langem so toll. Und wenn ich schon nicht das Meer hier her bekomme, dann zumindest die hübschen Chairs. Der Stey-Shop in Kassel war so freundlich, sie für uns bei Bloomingville zu bestellen. Doch leider müssen sie erst nochmal neu gestrichen werden, denn schon nach ganz kurzer Zeit im Freien blätterte die erste Farbe ab. Leider haben manche dänische Lifestyle-Marken manchmal nicht so tolle Qualität, das ist wirklich schade. Aber meine Augen erfreuen sie trotzdem und in den Sommerferien wird gestrichen. Wer wie wir ein Holzhaus hat, der ist ja sowieso darin geübt. Und sie sind schön leicht, so dass wir sie schnell woanders hinstellen können - je nach Sonnen- oder Blütenstand.

Doch so lange gehe ich jeden Morgen in unseren Garten und schaue, wie er sich beinahe über Nacht gewandelt hat. Es ist ein Genuss, eine große Prise Sommerduft am frühen Morgen zu inhalieren, sich auf den neuen Tag zu freuen und dann den Moment zu erleben, wenn sich bei meiner Lieblingsrose die erste Blüte geöffnet hat.

Amalie loves Denmark - Sommerfreuden und Gartenwonne

Ich wünsche Euch allen schönstes Sommerwetter und verschwinde in unseren Garten.

Alles Liebe

Adirondack Chairs: Bloomingville über Stey-Shop

Gestreifter Quilt: Ib laursen

Häkeldecke: Hübsch Interior

Tablett: Cozy Room

Krug und Wassergläser: RICE

Kissen und Tischdecke: Broste Copenhagen

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